颠覆百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖症的主要原因

随着经济发展和家庭水平的大大提高，在全世界范围内，厌食症早已成为了一个主要公共健康问题。据世界医疗保健组织（WHO）统计数字，全球有近百20亿人超重或厌食症，从1975到2016年，全球厌食症率翻了近百3倍，每年因超重或厌食症随之而来的死亡高达280万。

严格来说，厌食症的人不仅家庭不便、民族运动能够下降，还格外易患体液内性结核病和心脑血管结核病。许多研究成果表明，厌食症与十多种乳腺癌的发病高风险减低和预后及准确率降低有关。

为了应对格外为严重的厌食症流行起来趋向于，American农业部刊发的 2020-2025 年水和近期想到我们，减肥须要成年人减低从蜂蜜和饮料中获得的水分，并减低通过体育活动所消耗的水分。

这种腰围管理方法是基于带有百年上曾的“动能恒定数学模型”，该数学模型表明，腰围减低是由于排泄的动能差不多消耗的动能。在当今世界，外面紧挨美味可口、大量销售、价格便宜的原料食品，人们很容易排泄远超实际需求的水分。而如今久坐不坏的家庭方式进一步激化了这种不恒定。

根据这一数学模型的论据，暴饮暴食，以致于身躯活动不足，正在推动厌食症症的流行起来。尽管几十年来的公共服务信息都在劝告人们更少不吃多民族运动，但厌食症和厌食症具体结核病的死亡率却一直在稳步下跌。

然而，“动能恒定数学模型”将厌食症视为一种动能恒定障碍，这种论据拒绝接受了物理学原理，却从未重新考虑腰围减低的生态学系统。

近百日，来自哈佛大学该大学、威尔奥利弗该大学、哥本哈根大学、American国立医疗保健科技学院等管理机构的17位International当今的化学家、医学研究成果职员和公共服务医学专家合组的医学专家工作团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 学术刊物刊登了并作：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（葡萄糖-血清数学模型：厌食症大流行起来的生理学第一人称）的评论。

该研究成果则支持者“葡萄糖-血清数学模型”，该数学模型相信，厌食症是一种体液内紊乱，格外多的与“不吃的是什么”有关，而不是“不吃了多更少”。这也解释了为什么一些人更少不吃多民族运动却没能成功减肥。

“葡萄糖-血清数学模型”提议了一个严肃的主张：暴饮暴食不可能会随之而来厌食症；变胖的过程可能会随之而来暴饮暴食。也就是说厌食症流行起来是由于荷尔蒙对蜂蜜质量改变的自由基：值得注意是高血糖负荷的蜂蜜，它们彻底扭曲了我们的另行陈体液内。

总的来说，评论所作表明了“动能恒定数学模型”的根本缺点，相信“葡萄糖-血清数学模型”能够格外好地解释厌食症和腰围减低，也为格外合理、格外持久的腰围管理策略指明了道路：应当格外加关注不吃什么，而不是不吃多更少。

该研究成果的领导者，波士顿儿童医院内分泌学家、哈佛该大学系主任 Did Ludwig 指导教授解释了为什么“动能恒定数学模型”并不能设法我们理解腰围减低的生态学因素：例如，在落叶突增的青更少年时期，不可能会每天排泄1000卡路里的蜂蜜，但这是暴饮暴食随之而来了落叶突增，还是落叶突增随之而来饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 系主任

与“动能恒定数学模型”比如说，“葡萄糖-血清数学模型”则严肃地宣称：暴饮暴食不是厌食症的主要因素，该数学模型将也就是说的厌食症流行起来起因现代饮食方式，其外观上是过度食用高血糖负荷的蜂蜜：值得注意是原料过的、可迅速排泄的葡萄糖。这些蜂蜜可能会随之而来荷尔蒙的自由基，彻底扭曲我们的另行陈体液内，随之而来脂肪备份、腰围减低和厌食症。

当我们不吃高度原料的葡萄糖时，身躯可能会减低血清分泌并抑制肠胃高血糖素分泌。反过来，这可能会向脂肪细胞即时以备份格外多水分，从而减低可可用为肌肉和其他体液内广为人知组织缺更少的动能消耗。中枢神经系统相信身躯从未获得足够的动能，这反过来又可能会随之而来饥饿感。此外，在身躯力图减省动能消耗时，另行陈体液内不可能会因此减慢。因此，即使我们此后获得无用的脂肪，我们也排斥于保持饥饿感。

葡萄糖-血清数学模型

因此，要了解厌食症的流行起来，不仅须要重新考虑我们不吃了多更少蜂蜜，还须要重新考虑我们不吃的蜂蜜类型是如何阻碍我们的荷尔蒙和另行陈体液内。“动能恒定数学模型”确信所有来自蜂蜜的水分对身躯来说都是相似的，这忽视了这个难题的关键以外。

严格来说，“葡萄糖-血清数学模型”并不是一个最另行提议的另行数学模型，它最早可以可追溯1900年代，但是这篇由哈佛大学该大学、威尔奥利弗该大学、哥本哈根大学、American国立医疗保健科技学院等管理机构的17位International当今的化学家、医学研究成果职员和公共服务医学专家合组的所作工作团队刊登的论据评论，是对“葡萄糖-血清数学模型”目前十分全盘的表述。

总的来说，这篇评论总结了支持者“葡萄糖-血清数学模型”的越来越多的证据。此外，所作还未确定了一系列可筛选的假设，以区别于这两种数学模型以指导将会的研究成果。

采用“葡萄糖-血清数学模型”，而不是“动能恒定数学模型”，对于腰围管理和厌食症症治疗带有根本性的阻碍。“葡萄糖-血清数学模型”不是强烈要求人们更少不吃，而是提议了另一条格外关注我们是不是不吃了什么东西的途径。减低那时候充斥如此一来在蜂蜜供应中的可迅速排泄的葡萄糖的供应量，可能会减低体液备份脂肪的潜在驱动力。这样我们就可以在格外更少饥饿感和纠缠的情况下减轻腰围。

最后，评论所作还表明，须要进一步的研究成果来最终试验这两种数学模型，这也可能会导致格外准确的另行数学模型。为此，他们号召开展建设性咨询，以及和带有不同论据的化学家之间合作，以在严格和尊重的研究成果中筛选对“葡萄糖-血清数学模型”的预测。

论文客户端：